­

HMF و اثر آن بر روی زنبور عسل

. هیدروکسی متیل فورفورال (HMF) HMF بصورت طبیعی در عسل به واسطه تجزیه قندهای ساده خصوصا فروکتوز در مجاورت اسید به مقدار خیلی کم وجود دارد. مقدار مجاز HMF در عسل طبیعی مقار مجاز HMF در عسل طبیعی معادل 40 میلی گرم در یک کیلوگرم عسل می باشد. دلایل افزایش مقدار HMF در عسل بالا [...]

توسط |۱۵ام آذر ۱۳۹۵|اسهال خونی, تغذیه زنبور عسل, عسل|۰ نظر

آدرس و تلفن آزمایشگاه عسل

آزمایشگاه تخصصی عسل زنبورداران یا خریداران عسل می توانند جهت آزمایش عسل و بررسی کیفیت عسل به آزمایشگاه های زیر مراجعه کنند یا با تماس و ارسال نمونه جواب آنالیز عسل خود را دریافت کنند. آزمایشگاه عسل هورتاش اصفهان : آدرس: نجف آباد - خیابان دانش - کوی شکیب - پلاک 18 تلفن 03142622189 آزمایشگاه [...]

توسط |۶ام شهریور ۱۳۹۵|عسل, محصولات زنبور, کلاس ها و دوره های آموزشی|۲ نظر

روش تصفیه کردن عسل

تصفیه عسل اکستراکتور کردن قاب های عسل باعث می شود که عسل همراه با ناخالصی های مانند ذرات موم ، دانه های گرده ، اجساد زنبورهای مرده و حباب های هوا باشد که این ناخالصی ها باید از عسل جدا گردد. برای تصفیه کردن عسل می توان از روش های زیر استفاده نمود: تصیفه کردن [...]

توسط |۱۷ام مرداد ۱۳۹۵|برداشت محصول, سایر لوازم زنبور عسل, عسل|۰ نظر

تشخیص زمان شروع جریان شهد

 شروع جریان شهد به محض شروع جریان شهد زنبورها به ترشح موم سفید رنگ و تازه کرده و آثار این موم در سطح فوقانی قاب های حاوی نوزادان مشاهده می شود (ابرو انداختن ) . این وضعیت مبین این است که طبقات ذخیره عسل باید بلافاصله روی کندوها مستقر گردند.در صورتی که افزودن طبقات به [...]

چرا عسل طبیعی شکرک میزند ؟

شکرک زدن عسل :  مقدار قندهای موجود در عسل تقریبا 4.5 برابر آب آن است.زنبوران در هنگام تولید عسل از شهد یا عسلک ، آنزیم اینورتاز به آن اضافه می کنند. آنزیم اینورتاز ، ساکارز موجود در شهد یا عسلک را به فروکتوز و گلوکز تبدیل می کند.قند ساکارز قابلیت حل شوندگی بالایی ندارد ولی [...]

توسط |۴ام خرداد ۱۳۹۵|عسل, محصولات زنبور|۰ نظر

نکات مهم تولید و فروش عسل طبیعی

نکات فروش عسل طبیعی عدم استفاده از داروهای غیر مجاز زنبور عسل: متاسفانه بسیاری از زنبورداران آگاهانه یا غیر آگاهانه جهت درمان بیماری های زنبور عسل همانند بیماری لوک اروپائی یا کنه واروآ از آنتی بیوتیک یا داروهای غیر مجاز استفاده می کنند ، که این داروها در عسل و موم باقی می ماند و [...]

توسط |۲۹ام اردیبهشت ۱۳۹۵|عسل, محصولات زنبور|۰ نظر

نحوه خرید عسل طبیعی و خالص

خرید عسل طبیعی تفاوت عسل طبیعی با عسل خالص و خام: اگر چه هر عسلی که از شهد گیاهان مختلف توسط زنبور عسل تولید می شود ، عسل طبیعی است اما همه ی عسل های طبیعی عسل خام و خالص نمی باشد. اغلب عسل ها گرما داده یا فرآیندی جهت پاستوریزه کردن آنها صورت [...]

خواص عسل

خواص عسل و عسل درمانی از هر علمی بهترینش را فرا گیرید، همانا زنبور عسل از هر گلی زیبا ترینش را بر می گزیند. از او دو گوهر گرانقدر تولید می شود" در یکی از آن دو (عسل) شفای درد مردم ودر دیگری نور و روشنایی (موم) است. حضرت علی( علیه السلام) خواص عسل در [...]

نحوه تولید عسل طبیعی و علت فساد ناپذیری آن

تولید عسل طبیعی و تاریخ انقضای آن عسل طبیعی ماده ای  عجیب و شگفت آور است. بر خلاف سایر مواد غذایی، با گذشت زمان فاسد نمی شود. از قدیمی ترین نمونه شناخته شده عسل، در مقبره های مصر باستان و مربوط به به حدود 3000 سال قبل می باشد ، که هنوز هم کاملا سالم [...]

توسط |۲۳ام فروردین ۱۳۹۵|آشپزخانه زنبور, عسل, محصولات زنبور|۰ نظر

عسل و دندان

خمیر دندان عسل بسیاری از دندان پزشکان بر این واقعیت معترفند که خمیر دندان های رایج در بازار ؛ حتی گرانقیمت ترین آنها، دارای موادی هستند که به مرور خود منجر به پوسیدگی دندان می شوند. اکثر آنها امکان سفیدکنندگی بی ضرر دندانها را نداشته و علی رغم حفظ دائمی بهداشت دهان و دندان در طول دراز مدت؛ [...]

توسط |۱۶ام فروردین ۱۳۹۵|عسل, محصولات زنبور|۰ نظر